Персики, запеканка и десять счастливых поваров: как прошёл мастер-класс в «Теплице.Бережно»
25 августа пространство наших друзей, проекта «Теплица.Бережно» наполнилось детским смехом, ароматом крымских персиков и настоящим кулинарным азартом. Десять ребят — детей сотрудников УК «ПРОСТОРЫ» — встали за открытую кухню, чтобы под руководством шефа приготовить десерт, который потом единогласно назвали восхитительным.
Блюдом дня стала творожная запеканка с персиковым кремом. Ребята сами нарезали спелые фрукты, замешивали тесто, следили за духовкой и даже сервировали подачу. Каждая тарелка получилась как маленькое произведение искусства: аккуратные кусочки запеканки с корочкой, нежным сливочным кремом и персиковым топпингом.
Мастер-класс провёл Павел Котов, шеф-повар бистро «Гаврош». Он с первых минут нашел общий язык с ребятами: шутил, подробно объяснял этапы, делился тонкостями шефской работы.
Запеканка с карамельной корочкой и ароматными персиками вышла великолепной. Но главное, конечно, не только вкус. Главное — как ребята были вовлечены в процесс: сосредоточенно нарезали персики, следили за духовкой, а потом с ювелирной аккуратностью выкладывали блюдо на тарелки, будто в ресторане с мишленовской звездой. Полтора часа пролетели незаметно!
Мастер-класс прошёл в формате фотосъёмки и стал частью большого проекта по созданию первой благотворительной кулинарной книги донской кухни, которую «Теплица.Бережно» готовит вместе с фондом «Я есть!» и шеф-поварами региона. Ждём книгу в ноябре — этот рецепт войдёт в её состав, а значит, повторить его сможем уже всей командой.
Впереди нас ждут новые мастер-классы! Следите за дайджестом — будем рассказывать первыми.
ПРОСТОРЫ ТВОИХ ВОЗМОЖНОСТЕЙ!
25 августа пространство наших друзей, проекта «Теплица.Бережно» наполнилось детским смехом, ароматом крымских персиков и настоящим кулинарным азартом. Десять ребят — детей сотрудников УК «ПРОСТОРЫ» — встали за открытую кухню, чтобы под руководством шефа приготовить десерт, который потом единогласно назвали восхитительным.
Блюдом дня стала творожная запеканка с персиковым кремом. Ребята сами нарезали спелые фрукты, замешивали тесто, следили за духовкой и даже сервировали подачу. Каждая тарелка получилась как маленькое произведение искусства: аккуратные кусочки запеканки с корочкой, нежным сливочным кремом и персиковым топпингом.
Мастер-класс провёл Павел Котов, шеф-повар бистро «Гаврош». Он с первых минут нашел общий язык с ребятами: шутил, подробно объяснял этапы, делился тонкостями шефской работы.
Запеканка с карамельной корочкой и ароматными персиками вышла великолепной. Но главное, конечно, не только вкус. Главное — как ребята были вовлечены в процесс: сосредоточенно нарезали персики, следили за духовкой, а потом с ювелирной аккуратностью выкладывали блюдо на тарелки, будто в ресторане с мишленовской звездой. Полтора часа пролетели незаметно!
Мастер-класс прошёл в формате фотосъёмки и стал частью большого проекта по созданию первой благотворительной кулинарной книги донской кухни, которую «Теплица.Бережно» готовит вместе с фондом «Я есть!» и шеф-поварами региона. Ждём книгу в ноябре — этот рецепт войдёт в её состав, а значит, повторить его сможем уже всей командой.
Впереди нас ждут новые мастер-классы! Следите за дайджестом — будем рассказывать первыми.
ПРОСТОРЫ ТВОИХ ВОЗМОЖНОСТЕЙ!
